大好きなお菓子作りや       日常のきろくです*


by uta1015

苺のタルト



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以前宣言していた(笑)苺のお菓子◇+゜


苺のタルトを作ってみました^^*



生地はFPでがーーっと手軽に*

中には甘さ少なめのカスタードクリーム!

サイズは小さめで^^



小粒の苺を使用したので、可愛らしい印象になりました(^ω^)*



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こちらのふたつはもっと小さいミニサイズ*


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飾りのミントは、東京に来てから育て始めたものです(^v^)

はじめは少なかったのに、増える増える(笑)

たくさん使えそう♪







◇------


約1ヶ月ぶりの更新、、、


放置していてすみませんでしたっ><



私生活の方も落ち着き始めた‥かな?笑



満員電車にも慣れてきた今日この頃。笑


学校では友達もできて、実習も始まって楽しい時間を過ごしています*

バイトは‥最近は週に2・3回。
時間もぐーっと減ったのでちょっと楽に。
(お給料も入った♪)



ただ‥家が静かなのはやっぱりさみしい‥(u u)

誰かとしゃべりたくてしゃべりたくて仕方ないです(笑)



でも今日の夜!!
福島に帰ります‥っっっ!!!!!!!!!!!!!!



出戻りじゃないですよ?笑


GWなのと、法事があるので帰省ww

楽しみですーvv


午後から授業なのでそれが終わったらいとこと待ち合わせをして出発っ


ちょっとハードスケジュールになりそうです‥★





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by uta1015 | 2008-05-02 10:58 | お菓子

VeryBerry*


実はまだアップしていないお菓子がたくさんあるのですが‥
(忙しいときにちょこちょこ作っていたんです。笑)

そのお菓子たちをアップする前に、
おととい作ったこのお菓子を紹介させてください(^^*)゛

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名付けて「VeryBerry」!♡

久しぶりにちょこっとオリジナルレシピです~^^*


※ネーミングはあまり気にしないでください(笑)


なぜ「VeryBerry」なのかというと‥
2種類のベリーを使っているからです*(単純/笑

カップにクレープを敷いて

スポンジ

ラズベリーソース

ラズベリームース

生クリーム

苺クリーム

という層になっています^^
(写真では見えないです‥汗)



スポンジはクックパッドさんにあった
「メレンゲで純白生地のロールケーキ」というレシピを
参考にさせていただいたのですが‥
ページが見つからなくて‥;申し訳ありませんm(_ _)m

メレンゲが大量に余っていたので
このスポンジに使えてよかったです(*´ω`*)



ラズベリーソースは、ラズベリーとグラニュー糖を
煮てこしたものです*



ラズベリームースはですね‥!
久しぶりに自信を持って「成功」と言えます!!笑


一応レシピ載せておきます(^^*)

<ラズベリームース>

*材料
●粉ゼラチン 2.5g
●水 大さじ1

○ラズベリー(冷凍の場合は解凍して) 80g
○粉砂糖 30g
○レモン汁 小さじ1/2

・生クリーム 100ml


*下準備
1.●の粉ゼラチンは水でふやかしておく
2.○は混ぜて冷蔵庫に30分置く


*作り方
①下準備しておいた○をフードプロセッサーにかけ、裏ごしする

②ふやかしておいたゼラチンをレンジにかけて溶かし、①に加えてよく混ぜる

③②がよく混ざったら、ボウルを氷水で冷やしながらとろみをつける

④生クリームを②と同じくらいのとろみがつくまで泡立てる

⑤③に④を加え、むらなく混ざったら容器に入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める


いつもは冒険すると失敗することが多いのですが‥
今回のこのムースはとても私好みに仕上がりました^^*



苺クリームはラズベリーソースと同じ作り方で作り、
泡立てた生クリームと混ぜてモンブラン用の口金で絞りました!


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上から余ったラズベリーソースと小さく切った苺、
粉砂糖で仕上げてみました@




「苺とラズベリーの組み合わせでお菓子を作りたいなー」
と思ってできたこのレシピ。


結果は‥成功だったと思います^m^♪



そんなに直すところもないかな‥?

でもあえていうなら、何かアクセントがあるといいかな~と思います。

ムースの間にスポンジをもう1つ挟むとか。。
タルト生地を挟むとか‥

その辺はまた改良してみましょう^^*笑





◇------

明日から東京に行ってきますー♪

そのために今日はこれからちょっと出かけなきゃなのです。

でかけるのにあと2時間もあるのですが‥なぜかちょっと焦ってるあたし(笑)


あ!さっきまで父と兄にプレゼントする
バレンタイン用のお菓子を作っていました^^*

ちょっと早いけど‥まあいっか(笑)


ではではー!

明日雪降らないといいなー(・ω・`)




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by uta1015 | 2008-02-08 14:24 | お菓子